மசாலா பொடி

தேவையானவை;-
சீரகம்                        -1 கப்
சோம்பு                     -1 கப்
தனியா                     -1 கப்
மிளகு                        -1 டேபிள்ஸ்பூன்
லவங்கப் பட் டை-2 துண்டுகள்
ஏலக்காய்                - 5
கிராம்பு                     - 5
செய்முறை;- 
அனைத்து பொருட்களையும் சுத்தம் செய்து வெய்யிலில் காய வைத்து மிஷினில் அல்லது மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்து கொள்ளவும். இதை கூட்டு, பொரியல் செய்யும் பொழுது சேர்த்தால் மணமாகவும், சுவையாகவும்  இருக்கும்.